DESSERT: Poire fantasie Den Moor

HOOFDGERECHT: Konijnenbillen met appelgarnituur & kroketjes OF Zalm met preistoemp & vissaus

SOEP: Pompoensoep met spekjes en zure room

VOORGERECHT: Gemarineerde zalm, crumble van wasabi, noten, wakamé OF Carpaccio van ree met beukenzwammentjes & mascarpone

AMUSE: Amuses van de chef

4-gangen menu (zonder soep)

5-gangen menu